Beschrijving

Bruine Kandijklontjes

Kandijsuiker bestaat uit klontjes gekristalliseerde suiker, de oervorm van kandij is de zogenaamde kandijstreng, die je hier kunt bestellen. De bruine kandijklontjes maakt men door grote suikerkristallen heel langzaam te laten groeien aan katoenen draden. Dit proces neemt enkele weken in beslag. Deze heerlijke kandij is zeer donkerbruin, doordat er een karameloplossing is toegepast.

Heb je zin een lekker bakje koffie of heerlijke kop thee? Dan gooi je er een paar heerlijke klontjes van deze suiker bij.

De Nederlandse arts Boerhaave schreef zwarte kandij – in de 17e eeuw – voor als middel tegen verkoudheid en keelpijn.

Kandijklontjes voor de ouderwetse levensgenieter

Deze kandij is donkerbruin van kleur, door toepassing van een karameloplossing.

De millennials van tegenwoordig, die kennen deze suiker misschien wel van vroeger op de koffie bij opa en oma. Wij in ieder geval wel! 🙂